Говори правду

test_tushyonka


Качество тушёнки

Открываем и оцениваем тушёнку разных производителей


Сводные результаты нашего тестирования тушёнки
Говори правду
test_tushyonka
Взяли ту тушенку, которую нашли в окрестных магазинах. Открыли банки. Взвесили мясное и "мясное" содержимое. Фотоотчет и результаты нашего тестирования по каждой тушёнке подробно выложили в этом блоге. В этот пост выложили краткое описание и ссылки.

Наше тестирование не претендует на точность или какую-то научность. Мы выбирали тушёнку для еды. Чтобы не переплачивать, но и  чтобы есть мясо, а не "сиськи-письки" или химию.
Вы можете повторить такое же тестирование сами. Или воспользоваться нашим при выборе тушёнки для себя.

Возможно, мы повторим и дополним тестирование, когда выкроим свободное время и купим тушёнку других производителей.

Тушёнка "Войсковой спецрезерв". Можайский консервный завод Арго. Мясо есть. Мясо на удивление реальное. Крупные куски, волокнистые, без посторонних примесей. Запах настоящий, тушеночный.  Мяса в общем весе 525 грамм – 330 грамм.

Тушёнка "Ряжский погребок". ЗАО Богородская трапеза. Непонятный запах, сладковатый вкус, жир, шкуры. хрящ, волокнистое мясо (32 г. на 500 г. общего веса)

Тушёнка ОАО "Березовский мясоконсервный комбинат". Белорусская тушёнка, в общем. Белорусская тушёнка. ОАО Березовский мясоконсервный комбинат. Камрады ее очень хвалили - и, в общем, не зря! Тушёнка оказалась не идеальной, но хорошей. Главное - из мяса и вкусной. Мяса, аж целых 182 г., это на вес нетто 338 грамм – то есть 53,8%


Тушёнка "Русская консервная компания". Из Ашана. Русская консервная компания убила. Морально. Могла убить и на самом деле, наверное. Полное развенчивание мифа о пользе стеклянных банок. Полное разочарование тушёнкой Русской консервной компании.

Тушёнка. Елинский пищевой комбинат. В банке – мясо. По закладке чуть-чуть не дотягивает, но близко к норме, заявленной в ГОСТе – 123 грамма. Желе прозрачное, правильной консистенции.

Тушёнка, "Сохраним традиции". КТК (Калининградский тарный комбинат).  Практически фаршевые кусочки мяса с накипью. При надавливании – разваливаются, превращаясь в кашу. Плёнки и нутряной жир. "Мяса"  – 130 грамм.

Тушёнка Курган мясопродукты. Очень мало мяса. Куски мелкие, как фаршевые. Белый налёт. На 338 грамм – мяса – 75 грамм.

Тушёнка. Мясомолпрод.   Очень много жира. Вкус – хороший, тушёночный, но очень жирно. Мяса всего 170 грамм. 50% содержимого – жир.

Читать далееСвернуть )

Офтопик. Тушёнка, инструменты и вещи для борьбы с пожарами.
Говори правду
test_tushyonka
Здесь все написано. У Игоря Черского.  http://i-cherski.livejournal.com/1181034.html Что надо, куда, как доставлять и т.п.

Тушёнка "Войсковой спецрезерв". Можайский консервный завод Арго.
Говори правду
test_tushyonka
Тушёнка "Войсковой спецрезерв". Можайский консервный завод Арго. Тест.

Мясо есть. Мясо на удивление реальное. Крупные куски, волокнистые, без посторонних примесей.
Запах настоящий, тушеночный.
Мяса в общем весе 525 грамм – 330 грамм.
Оценка: 5  (хотели снизить за выпендрёж с крышкой, но потом решили, что все таки тушенку, а не крышку оцениваем)
Тушёнка "Войсковой спецрезерв". Можайский консервный завод Арго.

Закрытая банка. Непонятно, зачем было писать телефон на крышке. Не так уж много людей заказывают доставку тушёнки на дом. Тушёнка "Войсковой спецрезерв". Можайский консервный завод Арго.
Тушёнка "Войсковой спецрезерв". Можайский консервный завод Арго.



Читать далееСвернуть )

Почему возникают жалобы на качество тушёнки заведомо хорошего производителя? Комментарий специалиста
Говори правду
test_tushyonka
Этот комментарий камрада gosh100 навел меня на размышления: "Есть разница не то что между банками разного дизайна одного производителя, а даже в дате выпуска. Нужно покупать банки как можно дольше лежавшие. Два года, три - как минимум. Это значит что их пустили в торговлю из гос. резервов. А для гос. резервов ее делают по-другому. Хотя банка ничем абсолютно не отличается.
Но все эти нюансы только производитель может объяснить, конечно."


У меня возникли свои вопросы. Почему люди жалуются на тушёнку заведомо качественных производителей? Зависит ли количество жалоб на одну и ту же тушёнку от каких-то сезонных факторов? Как производители могут технологически реагировать на жалобы на качество тушёнки? Почему тушёнка, которая хранилась год-два, считается более вкусной?

Ведь бывает, что в банке с тушёнкой находится непонятно что. Иногда положишь содержимое банки на сковородку, а вместо мяса там остается что-то непонятное. Органика ли вообще там – не факт. Их и рассматривать не имеет смысла.

Но бывает, что открываешь банку тушёнки заведомо качественного производителя, а она какая-то не такая. Как в нашем тесте с белорусской тушёнкой не в такой же банке, как эталонная.

Для понимания проблем претензий к нестабильному качеству вроде бы хороших марок тушёнки, и за неимением в доступной близости консультантов от производителей (да еще таких которые не наврут), обратились к знакомой, которая работает в торговле уже лет 30. Она про тушёнку знает больше, чем многие технологи.
Её рассказ ее меня настолько впечатлил, что я конспектировал и выкладываю это для всех. Термины старался записывать правильно, но если ошибусь – не пинайте сильно.

Читать дальше...Свернуть )


Тушёнка "Ряжский погребок". ЗАО Богородская трапеза.
Говори правду
test_tushyonka
Тушёнка "Ряжский погребок". ЗАО Богородская трапеза. Тест.

В интернете встречаются через запятую как производители этой тушёнки: ООО “Ряжский погребок, ЗАО “Богородская трапеза”.

1. Запах непонятный: не противный, но какой-то не тушёночный.Чуть сладковатый.
2. Масса в банке состоит в основном из шкур, желе и жира. Хрящ еще есть.
3. Крайне неприятная находка: найшли волокнистое мясо, его в этой банке с тушёнкой оказалось 32 грамма и это на 500 грамм общего веса.

Оценка: 2

Тушёнка "Ряжский погребок". ЗАО Богородская трапеза.

Закрытая банка. Тушёнка "Ряжский погребок". ЗАО Богородская трапеза.


Открываем банку. Тушёнка "Ряжский погребок". ЗАО Богородская трапеза.
Читать дальше...Свернуть )

Тушёнка ОАО "Березовский мясоконсервный комбинат". Белорусская тушёнка, в общем.
Говори правду
test_tushyonka
Белорусская тушёнка. ОАО Березовский мясоконсервный комбинат. Камрады ее очень хвалили - и, в общем, не зря! Тушёнка оказалась не идеальной, но хорошей. Главное - из мяса и вкусной.

Почему-то щелкает крышка, как-то подозрительно продавливается. Хотя вроде не проблема, но внимание обращает.
Наполнение вполне себе мясное. Вкусно.
Смутило два аспекта:

1. Попалась пленка
2. Само мясо выглядит спрессованным и распадается на мелкие куски.

Мяса, аж целых 182 г., это на вес нетто 338 грамм – то есть 53,8 %
На фоне всего остального – твердая 4! Или даже 4+

Закрытая банка. Тушёнка ОАО Березовский мясоконсервный комбинат
Тушёнка ОАО Березовский мясоконсервный комбинат

Тушёнка ОАО Березовский мясоконсервный комбинат

Читать далееСвернуть )

Тушёнка "Русская консервная компания". Из Ашана.
Говори правду
test_tushyonka
Русская консервная компания убила. Морально. Могла убить и на самом деле, наверное. Полное развенчивание мифа о пользе стеклянных банок. Полное разочарование тушёнкой Русской консервной компании.
Тушёнка ООО "Русь"

Читать далееСвернуть )

Продолжаем сравнивать слова и дела производителей тушёнки. Калининградский тарный комбинат (КТК).
Говори правду
test_tushyonka
Мы продолжаем сравнивать слова начальников производителей тушёнки с тем, что обнаружилось в банках их производства.
Слова начальников взяли из здоровенной статьи о рынке тушёнки, опубликованной в блоге камрада myasnye_konserv .

Сегодня рассмотрим слова Калининградского тарного комбината и посмотрим, что заложено в банках с тушёнкой Калининградского тарного комбината - КТК.

Слова представителя Калининградского тарного комбината

Ирина Валерьевна Простакова, руководитель отдела продаж, Калининградский тарный комбинат: «Сбыт очень непростой. Одна из причин причин — дебиторская задолженность. В условиях кризиса само предприятие-изготовитель остро нуждается в денежных оборотных средствах для закупа сырья, условия поставки которого ужесточены. Но и основные оптовые покупатели тоже просят отсрочек. Приходится работать в сложной ситуации, когда заводу нужны деньги вперед, а покупатель, наоборот, стремится дебиторку усилить, оттянуть время оплаты».
Здесь.


«Бой стекла гигантский. При этом никто не списывает это за свой счет, особенно сети. Все расходы возложены исключительно на поставщиков. Поэтому жестебанка была, есть и будет», — Ирина Валерьевна Простакова, руководитель отдела продаж, Калининградский тарный комбинат
Здесь.


Ирина Валерьевна Простакова, руководитель отдела продаж, Калининградский тарный комбинат: «Мясные продукты — продукты традиционного потребления. Культура потребления складывалась не одним поколением. Стабильность, этого сегмента, правда, в период кризиса резко пошатнулась. Однако грамотный производитель продолжит курс на выпуск качественной продукции. И выиграет тот, кто не будет завышать цены на добротную и достойную мясную консервацию».
Здесь.



Смотрим на деле, что выпускает Калининградский тарный комбинат.


Тушёнка КТК (Калининградский тарный комбинат) "Сохраним традиции". Очень мелкие, практически фаршевые кусочки мяса с накипью, при надавливании – разваливаются, превращаясь в кашу. Присутствуют пленки и нутряной жир. Мяса, если эту субстанцию можно так назвать, – 130 грамм.

Тушёнка. Сохраним традиции. КТК. Калининградский тарный комбинат

Тушёнка. Сохраним традиции. КТК. Калининградский тарный комбинат

Читать дальше...Свернуть )

Тест-драйв тушёнки от камрада kulverstakus
Говори правду
test_tushyonka
Камрад kulverstakus  сделал тест тушёнки ВАТ "Чакінські продукти" (Украина).
Я не соглашусь с мнением kulverstakus , что тушёнка не полезна. Хорошая тушёнка, сделанная с соблюдением ГОСТ, не может быть не полезной. Потому что тушёнка в таком случае - это качественное реальное  мясо. Но с остальным согласен всеми руками и  ногами


Результаты его тест-драйва тушёнки:

"С приближением лета и наращиванием планов о его проведении (а их поверьте ого-го, хоть бы половина осуществилась) вновь всплывает вопрос о качественной тушенке (я без пропитания немогу, где ж я буду столоваться?!).
Продукт о котором сегодня пойдет речь был куплен в Киеве в магазине Ашан по цене 28 гр., а после был протестирован в полевых условиях при высокой воде, низкой зарыблености, обильной заводочности и в присутсвии сонма комаров.

Вылядит сей образец следующим образом



На этикетке читаем следующее:

 

Читать дальше...Свернуть )

Продолжаем сравнивать слова и дела производителей тушёнки. Мясомолпрод.
Говори правду
test_tushyonka
Слова Мясомолпрода (отсюда):

Евгений Владимирович Максимов, заместитель генерального директора по сбыту производственного объединения «Мясомолпрод»: «Качество продукции надо понимать следующим образом: допустим, розничная цена банки консервов — 60 руб. Перед производителем стоит задача наполнить банку содержимым, максимально соответствующим требованиям, предъявляемым к этой продукции, при соблюдении рентабельности производства. Поэтому качество продукции за 60 руб. у всех примерно одинаковое — колебания обусловлены особенностями производства или наличием опыта. Однако, если продукция позиционируется как консервы, отвечающие требованиям к качеству и доступностью по цене максимально широкой аудитории потребителей этой продукции (на сегодняшний день это, например, «Говядина тушеная ГОСТ» (338 г) по розничной цене 40–50 руб.), то всякий должен отдавать себе отчет, что за эти деньги банка не может быть наполнена отборным мясом. Тем не менее, сырье, которое используют производители данной тушенки, полностью отвечает всем требованиям безопасности и др. и является абсолютно пригодным в пищу». То есть стоимость продукта указывает на его содержимое. И потребитель сам должен решить — покупать ему данный продукт или нет.
Читать далееСвернуть )

?

Log in

No account? Create an account